米粉のホットケーキミックス  100g

ヨーグルト 80g

豆腐 40g〜50g

オイル 大さじ1 （くせの少ないものが良いです。）

メープルシュガー お好みで（付属のメープルシュガーは15gで全て入れると優しい甘さになります。）

＊野菜パウダーやトッピングなど

作り方

①ボールにメープルシュガーと豆腐とを入れて、ゴムベラで豆腐を潰しながらなめらかになるまで混ぜます。

②①にヨーグルト、オイル、牛乳の順に入れ、その都度よく混ぜ合わせます。

＊トッピングのドライフルーツを入れる場合はこの時全ての材料が混ざった後に入れます。

③②に米粉のホットケーキミックス を入れ、だまがなくなるまでよく混ぜます。

    ＊野菜パウダーを入れる場合はこの時一緒に入れて下さい。

4、フライパンを温め（焦げ付きやすいフライパンを使用する場合は焼く前に油をひいて下さい。）一度濡れ布巾をひいた上で冷まします。その後生地を流し入れて下さい。（火は中弱火で、蓋をしてください。）表面がふつふつをしてきて、縁が焼けてきたらひっくり返します。裏面もこんがりするまで焼いたら完成です。