今回はグルテンフリーのお好み焼きのご紹介です。甘みを別付けしているからこそ、こういった使い方も出来ます！混ぜるだけでとっても簡単。ぜひお試しあれ◎

ご用意して頂くもの

米粉のホットケーキミックス　100g

卵　1個

豆腐　100g

水　150ml

キャベツ　1/6〜1/4

長芋　(あれば)

豚の薄切　 約100g

トッピング  削り節、青のり、お好み焼きソース、マヨネーズなどお好みで

油　適量

＊大きめサイズ2枚分程の分量になります。

作り方

①キャベツは千切りにしてください。

②豆腐をボウルへ入れて、滑らかになるまでよく混ぜます。

③②のボールへ卵、米粉のホットケーキミックス 、お水を入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。

④③のボールへ千切りにしたキャベツを入れて混ぜ合わせます。（長芋を入れる場合は、すりおろした長芋をこの時に一緒に入れて下さい。）

⑤フライパンに油を入れて、中火で熱します。温まったら生地を流し入れ、その上に豚の薄切り肉を並べて蓋をします。

⑥底面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。豚肉がカリッとして、中まで火が通ったら完成です。